Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Pembuatan Indikator Asam dan Basa Alami dari Kulit Manggis (Garcinia mangostana)

Indonesian Journal of Chemical Science · Vol. 13 No. 1 (2024)

DOI
10.15294/ijcs.v13i1.4006
ISSN
2502-6844, 2252-6951
Terbit
2024-05-28
Penerbit
Prodi Kimia
Bahasa
eng

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk membuat indikator alami dari kulit manggis. Pembuatan indikator alami dari kulit manggis digunakan sebagai pengganti indikator sintetik. Kandungan antosianin pada kulit manggis dapat digunakan sebagai indikator alami. Penggunaan indikator alami dari kulit manggis lebih hemat biaya, mudah didapat, dan lebih ramah lingkungan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Metode penelitian ini meliputi: (1) Pembuatan indikator kulit manggis; (2) uji verifikasi antosianin; (3) Titrasi HCl dan NaOH menggunakan indikator kulit manggis. Penelitian ini diharapkan dapat mengurangi pencemaran limbah yang dihasilkan oleh praktikum. Berdasarkan pemaparan di atas, peneliti ingin ikut serta mewujudkan UNNES menjadi universitas konservasi yaitu dengan menggunakan indikator asam basa alami dari kulit manggis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembuatan indikator dari kulit manggis dilakukan dengan cara membuat ekstrak kulit manggis, uji pembuktian antosianin menunjukkan hasil positif, ekstrak kulit manggis dapat digunakan sebagai indikator alami pada titrasi asam basa, karena kandungan antosianin dalam kulit manggis berwarna kuning pada suasana asam (flavylium). Sedangkan apabila ditambah basa warna kuning semakin pudar karena terbentuk chalcone. PH pada Titik Akhir Titrasi jika menggunakan indikator alami kulit manggis berada pada rentang pH 6,35 hingga 6,40. Persentase kesalahan titrasi menggunakan indikator kulit manggis ialah 2,00%; 0,00%; dan 2,00%. Sedangkan persentase kesalahan titrasi menggunakan indikator PP adalah 11,11%; 30,34%; dan 2,78%. Persentase kesalahan titrasi menggunakan kulit manggis lebih kecil, hal ini menunjukkan bahwa penggunaan indikator kulit manggis lebih baik dibandingkan dengan menggunakan indikator PP.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 160 tautan kepenulisan bersama · 34 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • State University of Semarang
  • Universitas Al-Azhar Indonesia
  • Udayana University
  • University of Bremen
  • Universiti Teknologi MARA
  • Research Institute for Microbial Diseases, The University of Osaka
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Nanik WijayatiState University of Semarang6
Woro SumarniState University of Semarang4
Sri WardaniUdayana University4
Endang SusilaningsihState University of Semarang4
Agung Tri PrasetyaState University of Semarang3
Antonius Tri WidodoAfiliasi tidak diketahui3
Murbangun NuswowatiState University of Semarang3
Sri HaryaniState University of Semarang3
Sri MursitiState University of Semarang3
Kasmadi Imam SupardiState University of Semarang2
Sarwi SarwiAfiliasi tidak diketahui2
Devy LestariAfiliasi tidak diketahui2
Kasmui KasmuiState University of Semarang2
Harjono HarjonoAfiliasi tidak diketahui2
Woro SumarniAfiliasi tidak diketahui2
Siti Herlina DewiState University of Semarang1
Muhammad Firdaus ImaduddinUniversity of Bremen1
Sri KadarwatiState University of Semarang1
Sharipah Ruzaina Syed ArisUniversiti Teknologi MARA1
R. N. AiniAfiliasi tidak diketahui1
S. SaptoriniAfiliasi tidak diketahui1
Endang SusiloningsihAfiliasi tidak diketahui1
Nikmatun HasanahAfiliasi tidak diketahui1
Ferida Noni Chr TefnaiAfiliasi tidak diketahui1
Ani Saul HidayahAfiliasi tidak diketahui1
Harjono HarjonoState University of Semarang1
Melly RihmahwatiState University of Semarang1
Aditya MariantiState University of Semarang1
Nur Dina AmalinaState University of Semarang1
Faya Nuralda SitompulResearch Institute for Microbial Diseases, The University of Osaka1
Shafira Septiana FutriState University of Semarang1
Legendra Gantar NegaraState University of Semarang1
Intan Kharyna SholehahUniversitas Al-Azhar Indonesia1
Putri Dyah AstariUniversitas Al-Azhar Indonesia1
Thomas Calvin -Afiliasi tidak diketahui1
HarjonoAfiliasi tidak diketahui1
Fatimah KhoiriyahState University of Semarang1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unnes.ac.id/journals/ijcs/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Pembuatan Indikator Asam dan Basa Alami dari Kulit Manggis (Garcinia mangostana)</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Asmorowati, Dian Sri</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Ida Iryani Kristanti</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sri Susilogati Sumarti</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en">Penelitian ini bertujuan untuk membuat indikator alami dari kulit manggis. Pembuatan indikator alami dari kulit manggis digunakan sebagai pengganti indikator sintetik. Kandungan antosianin pada kulit manggis dapat digunakan sebagai indikator alami. Penggunaan indikator alami dari kulit manggis lebih hemat biaya, mudah didapat, dan lebih ramah lingkungan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Metode penelitian ini meliputi: (1) Pembuatan indikator kulit manggis; (2) uji verifikasi antosianin; (3) Titrasi HCl dan NaOH menggunakan indikator kulit manggis. Penelitian ini diharapkan dapat mengurangi pencemaran limbah yang dihasilkan oleh praktikum. Berdasarkan pemaparan di atas, peneliti ingin ikut serta mewujudkan UNNES menjadi universitas konservasi yaitu dengan menggunakan indikator asam basa alami dari kulit manggis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembuatan indikator dari kulit manggis dilakukan dengan cara membuat ekstrak kulit manggis, uji pembuktian antosianin menunjukkan hasil positif, ekstrak kulit manggis dapat digunakan sebagai indikator alami pada titrasi asam basa, karena kandungan antosianin dalam kulit manggis berwarna kuning pada suasana asam (flavylium). Sedangkan apabila ditambah basa warna kuning semakin pudar karena terbentuk chalcone. PH pada Titik Akhir Titrasi jika menggunakan indikator alami kulit manggis berada pada rentang pH 6,35 hingga 6,40. Persentase kesalahan titrasi menggunakan indikator kulit manggis ialah 2,00%; 0,00%; dan 2,00%. Sedangkan persentase kesalahan titrasi menggunakan indikator PP adalah 11,11%; 30,34%; dan 2,78%. Persentase kesalahan titrasi menggunakan kulit manggis lebih kecil, hal ini menunjukkan bahwa penggunaan indikator kulit manggis lebih baik dibandingkan dengan menggunakan indikator PP.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Prodi Kimia</dc:publisher>
	<dc:date>2024-05-28</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unnes.ac.id/journals/ijcs/article/view/4006</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15294/ijcs.v13i1.4006</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Indonesian Journal of Chemical Science; Vol. 13 No. 1 (2024)</dc:source>
	<dc:source>2502-6844</dc:source>
	<dc:source>2252-6951</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unnes.ac.id/journals/ijcs/article/view/4006/444</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2024 Indonesian Journal of Chemical Science</dc:rights>
</oai_dc:dc>