Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Pembuatan dan Karakterisasi Bioplastik dari Pati Biji Alpukat-Kitosan dengan Plasticizer Sorbitol

Indonesian Journal of Chemical Science · Vol. 7 No. 2 (2018) · hlm. 102–109

DOI
10.15294/ijcs.v7i2.20810
ISSN
2502-6844, 2252-6951
Terbit
2018-09-01
Penerbit
Universitas Negeri Semarang
Bahasa
eng

Abstrak

Salah satu upaya untuk mengatasi masalah sampah plastik sintetik adalah pembuatan bioplastik. Biji alpukat dapat digunakan sebagai bahan dasar bioplastik karena kandungan patinya cukup tinggi. Bioplastik berbahan dasar pati biji alpukat memberikan karakteristik sifat mekanik yang rendah sehingga perlu ditambahkan kitosan dan sorbitol. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui rasio massa optimal dari pati biji alpukat-kitosan dan penambahan sorbitol optimal yang menghasilkan bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik. Penelitian ini terdiri dari ekstraksi pati dari biji alpukat beserta karakterisasinya, pembuatan bioplastik, uji mekanik, uji daya serap air, dan uji biodegradasi. Hasil penelitian menunjukkan rasio massa pati biji alpukat: kitosan (3:2) menghasilkan bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik dengan nilai kuat tarik 6,40 MPa, elongasi 6,87%, elastisitas 0,93 MPa, daya serap air 120,86% pada suhu 26°C dan 127,32% pada suhu 50°C. Pada variasi penambahan sorbitol didapatkan bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik pada penambahan sorbitol 3 mL dengan nilai kuat tarik 2,28 MPa, elongasi 17,58%, elastisitas 0,13 MPa, daya serap air 88,23% pada suhu 26°C dan 87,39% pada suhu 50°C, serta persen degradasi 41,35%.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 185 tautan kepenulisan bersama · 18 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • State University of Semarang
  • Udayana University
  • Universiti Teknologi MARA
  • Research Institute for Microbial Diseases, The University of Osaka
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Supartono SupartonoAfiliasi tidak diketahui9
Sri Susilogati SumartiState University of Semarang8
Harjono HarjonoAfiliasi tidak diketahui8
Sri HaryaniState University of Semarang7
Endang SusilaningsihState University of Semarang7
Edy CahyonoAfiliasi tidak diketahui6
Sri NurhayatiAfiliasi tidak diketahui5
Murbangun NuswowatiState University of Semarang4
Sri WardaniUdayana University4
Agung Tri PrasetyaState University of Semarang4
Kasmui KasmuiState University of Semarang3
Jumaeri JumaeriAfiliasi tidak diketahui3
F. ‪Widhi MahatmantiAfiliasi tidak diketahui2
Woro SumarniAfiliasi tidak diketahui2
Sudarmin SudarminState University of Semarang2
Bowo NurcahyoAfiliasi tidak diketahui2
Endah Fitriani RahayuState University of Semarang2
Nur Kusuma DewiAfiliasi tidak diketahui2
M. Agus PrayitnoAfiliasi tidak diketahui2
Woro SumarniState University of Semarang2
Sri WardaniState University of Semarang2
Nur Dina AmalinaState University of Semarang2
SudarminState University of Semarang2
Eko Budi SusatyoAfiliasi tidak diketahui2
Ersanghono KusumoAfiliasi tidak diketahui2
Cepi KurniawanState University of Semarang1
M. DhiyaulkhaqState University of Semarang1
D. NasekhahAfiliasi tidak diketahui1
M. H. IsmailUniversiti Teknologi MARA1
Muhammad Asnawi SabilState University of Semarang1
Heri YantoState University of Semarang1
Suwito Eko PramonoState University of Semarang1
Nina Kurnia FebrianaAfiliasi tidak diketahui1
Aditya MariantiState University of Semarang1
Faya Nuralda SitompulResearch Institute for Microbial Diseases, The University of Osaka1
Shafira Septiana FutriState University of Semarang1
Legendra Gantar NegaraState University of Semarang1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Pembuatan dan Karakterisasi Bioplastik dari Pati Biji Alpukat-Kitosan dengan Plasticizer Sorbitol</dc:title>
	<dc:creator>Afif, Muhammad</dc:creator>
	<dc:creator>Wijayati, Nanik</dc:creator>
	<dc:creator>Mursiti, Sri</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Salah satu upaya untuk mengatasi masalah sampah plastik sintetik adalah pembuatan bioplastik. Biji alpukat dapat digunakan sebagai bahan dasar bioplastik karena kandungan patinya cukup tinggi. Bioplastik berbahan dasar pati biji alpukat memberikan karakteristik sifat mekanik yang rendah sehingga perlu ditambahkan kitosan dan sorbitol. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui rasio massa optimal dari pati biji alpukat-kitosan dan penambahan sorbitol optimal yang menghasilkan bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik. Penelitian ini terdiri dari ekstraksi pati dari biji alpukat beserta karakterisasinya, pembuatan bioplastik, uji mekanik, uji daya serap air, dan uji biodegradasi. Hasil penelitian menunjukkan rasio massa pati biji alpukat : kitosan (3:2) menghasilkan bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik dengan nilai kuat tarik 6,40 MPa, elongasi 6,87%, elastisitas 0,93 MPa, daya serap air 120,86% pada suhu 26°C dan 127,32% pada suhu 50°C. Pada variasi penambahan sorbitol didapatkan bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik pada penambahan sorbitol 3 mL dengan nilai kuat tarik 2,28 MPa, elongasi 17,58%, elastisitas 0,13 MPa, daya serap air 88,23% pada suhu 26°C dan 87,39% pada suhu 50°C, serta persen degradasi 41,35%.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Negeri Semarang</dc:publisher>
	<dc:date>2018-09-01</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unnes.ac.id/sju/ijcs/article/view/20810</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15294/ijcs.v7i2.20810</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Indonesian Journal of Chemical Science; Vol 7 No 2 (2018); 102-109</dc:source>
	<dc:source>2502-6844</dc:source>
	<dc:source>2252-6951</dc:source>
	<dc:source>10.15294/ijcs.v7i2</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unnes.ac.id/sju/ijcs/article/view/20810/11389</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2018 Indonesian Journal of Chemical Science</dc:rights>
</oai_dc:dc>