Melola Discovery

← Melola Discovery

Journal

Edible Portion Dan Komposisi Proksimat Siput Gonggong (Strombus sp.) Dari Perairan Wawonii

Jurnal Fish Protech · Vol. 5 No. 1 (2022) · pp. 39–44

DOI
10.33772/jfp.v5i1.25105
ISSN
2621-1475
Published
2022-04-25
Publisher
Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Strombus sp. adalah biota laut yang memiliki peranan penting bagi lingkungan perairan dalam rantai makanan dan sebagai indikator kualitas perairan. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui edible portion dan komposisi proksimat siput gonggong (Strombus sp) dari perairan Wawonii. Prosedur penelitian dilakukan dengan preparasi dan pengukuran edible portion Strombus sp sebanyak 2 kg dibersihkan dengan air bersih dan dikeringkan dengan oven kemudian dilakukan proses analisis. Analisis komposisi proksimat dilakukan untuk mengetahui nilai kadar abu, kadar air, protein, kadar lemak, serat kasar, dan karbohidrat. Hasil perhitungan nilai edible portion yaitu 5.02-6.79%. Hasil analisis komposisi proksimat antara lain kadar abu 3.79%, kadar air 14.11%, kadar protein 54%, kadar lemak 5.41%, karbohidrat 22.68%

Collaboration network of the authors

40 authors · 139 co-authorship links · 4 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Politeknik Negeri Balikpapan
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
SRI WAHYUNIAffiliation unknown15
Ansharullah AnsharullahUniversitas Halu Oleo13
Suwarjoyowirayatno SuwarjoyowirayatnoUniversitas Halu Oleo8
Tamrin TamrinAffiliation unknown8
Kobajashi Togo IsamuUniversitas Halu Oleo8
Nur AsyikUniversitas Halu Oleo6
Hermanto HermantoAffiliation unknown5
Restu LibrianiAffiliation unknown5
Mariani. LAffiliation unknown3
Abdu Rahman BacoAffiliation unknown2
RH Fitri FaradillaAffiliation unknown2
Muhammad Syukri SadimantaraUniversitas Halu Oleo2
La KarimunaAffiliation unknown2
faris takzimAffiliation unknown2
Yusra YusraUniversitas Halu Oleo2
Nur Inayah MuhtarUniversitas Halu Oleo2
Dina DinaUniversitas Halu Oleo2
Laode Muhamad Hazairin NadiaUniversitas Halu Oleo2
Haslianti HasliantiUniversitas Halu Oleo2
Andi Besse PatadjaiUniversitas Halu Oleo2
Yusnaini YusnainiUniversitas Halu Oleo1
Indriyani NurUniversitas Halu Oleo1
KHAIRUN NISAUniversitas Halu Oleo1
La RiandaAffiliation unknown1
Djukrana WahabAffiliation unknown1
Salam SalamUniversitas Halu Oleo1
Safitri YaniAffiliation unknown1
Mohammad Nuh IbrahimAffiliation unknown1
Arum Ayu Gustiara Absyah SalehUniversitas Halu Oleo1
Shalawatun Amaliah FatimahUniversitas Halu Oleo1
Selin LolopayungUniversitas Halu Oleo1
Mimin Kaidah IndayaniUniversitas Halu Oleo1
Feti FeraUniversitas Halu Oleo1
Armin ArminPoliteknik Negeri Balikpapan1
Mohamad Nuh IbrahimUniversitas Halu Oleo1
Karmin KarminUniversitas Halu Oleo1
Suriani SurianiUniversitas Halu Oleo1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/oai, first harvested 31 Oct 2026, last seen 8 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Edible Portion Dan Komposisi Proksimat Siput Gonggong (Strombus sp.) Dari Perairan Wawonii</dc:title>
	<dc:creator>Darmawanto, Andi</dc:creator>
	<dc:creator>Asnani, Asnani</dc:creator>
	<dc:creator>Rejeki, Sri</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Strombus sp. adalah biota laut yang memiliki peranan penting bagi lingkungan perairan dalam rantai makanan dan sebagai indikator kualitas perairan. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui edible portion dan komposisi proksimat siput gonggong (Strombus sp) dari perairan Wawonii. Prosedur penelitian dilakukan dengan preparasi dan pengukuran edible portion Strombus sp sebanyak 2 kg dibersihkan dengan air bersih dan dikeringkan dengan oven kemudian dilakukan proses analisis. Analisis komposisi proksimat dilakukan untuk mengetahui nilai kadar abu, kadar air, protein, kadar lemak, serat kasar, dan karbohidrat. Hasil perhitungan nilai edible portion yaitu 5.02-6.79%. Hasil analisis komposisi proksimat antara lain kadar abu 3.79%, kadar air 14.11%, kadar protein 54%, kadar lemak 5.41%, karbohidrat 22.68%</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2022-04-25</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/25105</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.33772/jfp.v5i1.25105</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Fish Protech; Vol 5, No 1 (2022): Jurnal Fish Protech Vol. 5 No. 1 April 2022; 39-44</dc:source>
	<dc:source>2621-1475</dc:source>
	<dc:source>10.33772/jfp.v5i1</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/25105/pdf</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2022 Jurnal Fish Protech</dc:rights>
</oai_dc:dc>