Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

KOMPOSISI PROKSIMAT, FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERIPANG HITAM (Holothuria atra) ASAL PERAIRAN DESA MALALANDA, KABUPATEN BUTON UTARA

Jurnal Fish Protech · Vol. 7 No. 1 (2024) · pp. 68–74

DOI
10.33772/jfp.v7i1.48114
ISSN
2621-1475
Published
2024-07-07
Publisher
Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui komposisi proksimat, fitokimia dan antioksidan teripang hitam. Teripang hitam (H. atra) diambil dari perairan Desa Malalanda, Kecamatan Kulisusu, Kabupaten Buton Utara. Parameter yang diuji yaitu proksimat (Kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak dan kadar karbohidrat), fitokimia (Alkaloid, flavonoid, tanin, steroid/triterpenoid dan saponin), dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai proksimat dari teripang hitam adalah kadar air 8,75%, kadar abu 37,03%, Kadar lemak 3,93%, kadar protein 44,75% dan kadar karbohidrat 5,54%. Uji fitokimia ekstrak larutan metanol teripang hitam (Holothuria atra) mengandung senyawa flavonoid, saponin dan steroid. Sedangkan pada ekstrak larutan etil asetat mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin dan steroid. Uji aktivitas antioksidan ekstrak larutan metanol terdapat nilai IC50 dengan nilai 1097,39 ppm, sedangkan pada ekstrak larutan etil asetat terdapat nilai IC50 dengan nilai 3785,92 ppm.

Collaboration network of the authors

40 authors · 90 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Suwarjoyowirayatno SuwarjoyowirayatnoAffiliation unknown16
Kobajashi Togo IsamuAffiliation unknown6
SRI REJEKIUniversitas Halu Oleo6
Nur AsyikUniversitas Halu Oleo6
SRI WAHYUNIAffiliation unknown5
La Ode HuliAffiliation unknown3
Ansharullah AnsharullahUniversitas Halu Oleo3
Muhammad Syukri SadimantaraUniversitas Halu Oleo2
Muhammad Fajar PurnamaAffiliation unknown1
Piliana WaodeAffiliation unknown1
Haji SaedimanUniversitas Halu Oleo1
Surni SurniAffiliation unknown1
Salam SalamAffiliation unknown1
Arum Ayu Gustiara Absyah SalehAffiliation unknown1
Yusra YusraAffiliation unknown1
Shalawatun Amaliah FatimahAffiliation unknown1
Arifi JaldinAffiliation unknown1
Windriani Citra Lestari LolopayungAffiliation unknown1
Jusman JusmanAffiliation unknown1
Arsad ArsadAffiliation unknown1
Mohamad Nuh IbrahimAffiliation unknown1
Selin LolopayungAffiliation unknown1
Nur Inayah MuhtarAffiliation unknown1
Mimin Kaidah IndayaniAffiliation unknown1
Ashar SuhadarAffiliation unknown1
Feti FeraAffiliation unknown1
Laode HuliAffiliation unknown1
Aenul YakinAffiliation unknown1
Karmin KarminAffiliation unknown1
Dina DinaAffiliation unknown1
Ahmad SyafarAffiliation unknown1
Sitti Muthmaina AbdjanurAffiliation unknown1
Suriani SurianiAffiliation unknown1
Astri RahayuAffiliation unknown1
La TandaAffiliation unknown1
Mohammad Nuh IbrahimAffiliation unknown1
Febrianti NuraeniAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/oai, first harvested 31 Okt 2026, last seen 31 Okt 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">KOMPOSISI PROKSIMAT, FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERIPANG HITAM (Holothuria atra) ASAL PERAIRAN DESA MALALANDA, KABUPATEN BUTON UTARA</dc:title>
	<dc:creator>Febrianto, Fandi</dc:creator>
	<dc:creator>Asnani, Asnani</dc:creator>
	<dc:creator>Haslianti, Haslianti</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui komposisi proksimat, fitokimia dan antioksidan teripang hitam.  Teripang hitam (H. atra) diambil dari perairan Desa Malalanda, Kecamatan Kulisusu, Kabupaten Buton Utara. Parameter yang diuji yaitu proksimat (Kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak dan kadar karbohidrat), fitokimia (Alkaloid, flavonoid, tanin, steroid/triterpenoid dan saponin), dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai proksimat dari teripang hitam adalah kadar air 8,75%, kadar abu 37,03%, Kadar lemak 3,93%, kadar protein 44,75% dan kadar karbohidrat 5,54%. Uji fitokimia ekstrak larutan metanol teripang hitam (Holothuria atra) mengandung senyawa flavonoid, saponin dan steroid.  Sedangkan pada ekstrak larutan etil asetat mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin dan steroid. Uji aktivitas antioksidan ekstrak larutan metanol terdapat nilai IC50 dengan nilai 1097,39 ppm, sedangkan pada ekstrak larutan etil asetat terdapat nilai IC50 dengan nilai 3785,92 ppm.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2024-07-07</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/48114</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.33772/jfp.v7i1.48114</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Fish Protech; Vol 7, No 1 (2024): Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 April 2024; 68-74</dc:source>
	<dc:source>2621-1475</dc:source>
	<dc:source>10.33772/jfp.v7i1</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/48114/pdf</dc:relation>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/48114/pdf_1</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2024 Jurnal Fish Protech</dc:rights>
</oai_dc:dc>