Melola Discovery

Author profile Matched by name

Nur Asyik

Universitas Halu Oleo

Articles in Melola
52
Citations (OpenAlex)
3
Journals
Agriplus; BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research); Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences); Jurnal Fish Protech; Jurnal Sains dan Teknologi Pangan; PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS; Seminar Nasional Teknologi Terapan Berbasis Kearifan Lokal
Name in journal metadata
ASYIK, NUR; Asyik, Nur; Asyik, nur; asyik, Nur; asyik, nur

Co-authors

40 authors · 111 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Ansharullah AnsharullahUniversitas Halu Oleo15
Tamrin TamrinUniversitas Halu Oleo13
Abdu Rahman BacoAffiliation unknown3
Haslianti HasliantiAffiliation unknown3
Asnani AsnaniAffiliation unknown3
LA KARIMUNAUniversitas Halu Oleo3
Muhammad Syukri SadimantaraUniversitas Halu Oleo2
Hermanto HermantoUniversitas Halu Oleo2
SRI WAHYUNIAffiliation unknown2
RH Fitri FaradillaAffiliation unknown2
Agung Putu Agus SaputraAffiliation unknown2
Diah Islamyati HarsyamAffiliation unknown2
Muh Syukri SadimantaraAffiliation unknown1
Tamrin -Affiliation unknown1
SAS MITAUniversitas Halu Oleo1
Azhar AnsiUniversitas Halu Oleo1
Ansharullah AnsarullahAffiliation unknown1
Halida RusdinAffiliation unknown1
Djukrana WahabAffiliation unknown1
Arifi JaldinAffiliation unknown1
Feti FeraAffiliation unknown1
Ahmad SyafarAffiliation unknown1
Astri RahayuAffiliation unknown1
Andi Besse PatadjaiAffiliation unknown1
Syahrul SyahrulAffiliation unknown1
Muhammad Ihsan DikiAffiliation unknown1
Lifendro LifendroAffiliation unknown1
Elvi Juli FirdaniAffiliation unknown1
Andi BesseAffiliation unknown1
Almin AlminAffiliation unknown1
SRI REJEKIUniversitas Halu Oleo1
Herni HerniAffiliation unknown1
Najar NajarAffiliation unknown1
Nirwan SudirmanAffiliation unknown1
Novani Dwiyanti RustanAffiliation unknown1
Nadya UtamiAffiliation unknown1
Alfreski Sangri SesaAffiliation unknown1
Wa Ode Sapta RamadhaniAffiliation unknown1
Wayan HardinataAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Where the co-authors are

  • Universitas Halu Oleo
  • Indonesia
  • Abroad
  • Bigger circle = more records · institutions in the same city share one circle

0 institutions.

Sign in to open the full map (150 tokens): every institution, a year filter, provinces, islands, distances and the trend per year.

Institutions on this map
InstitutionCityProvince / regionCountryRecords

Locations: ROR (main site of each institution). Affiliations: OpenAlex; records without OpenAlex affiliations are not counted. Map tiles from OpenStreetMap: opening this page loads them from openstreetmap.org.

Articles

  1. Analisis Antioksidan dan Antibakteri Lada Hitam dan Lada Putih(Piper nigrum.L) Dari Konawe Selatan

    Pratama, Ikbal; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  2. PENGARUH SUBSTITUSI FILTRAT KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SELAI BUAH PALA (Myristica fragrans)

    Pirna, Pirna; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  3. ANALISIS HUBUNGAN POLA KONSUMSI PANGAN TERHADAP TINGKAT KECUKUPAN ZAT GIZI PADA IBU HAMIL DAN IBU MENYUSUI DI KOTA KENDARI PADA TAHUN 201

    Amdani, Cici Nur; Asyik, Nur; Faradilla, RH Fitri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  4. Pengaruh Penambahan Cocoa Butter Substitute (CBS) dan Mentega Putih Terhadap Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Produk Cokelat Compound

    Ranat, Zahratul Wardha; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  5. KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BISKUIT BERBASIS TEPUNG SAGU (Metroxylon sagu Rottb) DAN TERIPANG PASIR (Holothuria scabra)

    Almin, Almin; Asyik, Nur; Wahyuni, Sri; Rejeki, Sri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  6. Analisis Pola Makan Dan Hubungan Sosial Ekonomi Terhadap Tingkat Kecukupan Gizi Anak Taman Kanak-Kanak Di Kecamatan Kambu Kota Kendari Tahun 2019

    Ramadhani, Wa Ode Sapta; Asyik, Nur; Faradilla, RH Fitri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  7. KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK GULA AREN YANG DIPRODUKSI OLEH MASYARAKAT DESA TANJUNG BATU DAN KABANGKA

    MITA, SAS; ASYIK, NUR; SADIMANTARA, MUHAMMAD SYUKRI

    Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) · 2022 · Cited by 3 (OpenAlex)

  8. PENGARUH PENAMBAHAN COCOA BUTTER SUBSTITUTE (CBS) DAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN ANTIOKSIDAN PRODUK COKELAT COMPOUND

    Nur M, Wa Ode Dewiyanti; Tamrin, Tamrin; asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  9. FORMULASI PEMBUATAN SNACK BAR BERBAHAN TEPUNG SUWEG (Amorphophallus paeoniifolius) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN SEHAT

    Rahayu, Dwi Novita; Ansharullah, Ansharullah; asyik, Nur; Ansharullah, Ansharullah; asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  10. FORMULASI PEMBUATAN SNACK BAR BERBAHAN TEPUNG SUWEG (Amorphophallus paeoniifolius) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN SEHAT

    Rahayu, Dwi Novita; Ansharullah, Ansharullah; asyik, Nur; Ansharullah, Ansharullah; asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  11. ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KANDUNGAN FORMALIN PADA PRODUK TERASI (Shrimp Paste) YANG DIPERDAGANGKAN DI PASAR SENTRAL KOTA DAN PASAR SENTRAL WUA-WUA

    Hardinata, Wayan; Karimuna, La; asyik, nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  12. KANDUNGAN TVB, TMA DAN PH TERHADAP SOSIS IKAN BANDENG (Chanos chanos) TANPA DURI YANG DIKEMAS DENGAN PENGEMASAN BERBEDA

    Syahrul, Syahrul; Patadjai, Andi Besse; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2021

  13. KARAKTERISTIK KIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RUMPUT LAUT (E. spinosum) YANG DIPEROLEH DARI KECAMATAN WANGI-WANGI SELATAN DAN KECAMATAN KALEDUPA SELATAN

    Lifendro, Lifendro; Haslianti, Haslianti; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2021

  14. FORMULASI SARI KEDELAI (Glycine Max L) DENGAN PENAMBAHAN BUAH KERSEN (Muntingia Calabura L.) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL KAYA PROTEIN DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) HARIAN PADA REMAJA PUTRI

    Rosniatin, Rosniatin; ansharullah, Ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  15. FERMENTASI RAGI TAPE (Saccharomyces cereviceae), TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANLEPTIK PRODUK KOPI BUBUK ROBUSTA (Coffea conephora)

    Saputra, Agung Putu Agus; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  16. Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Organoleptik, Sifat Kimia dan Aktivitas Antioksidan Selai Lembaran Berbahan Baku Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.).

    Harsyam, Diah Islamyati; Ansharullah, Ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  17. PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, SIFAT KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SELAI LEMBARAN BERBAHAN BAKU UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.).

    Harsyam, Diah Islamyati; ansharullah, ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  18. KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIKO-KIMIA MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI DAGING IKAN CENDRO (Tylosurus crocodilus)

    Rahayu, Astri; Asnani, Asnani; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2020

  19. PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP NILAI SENSORI, PROKSIMAT DAN DAYA SIMPAN DODOL RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii)

    Diki, Muhammad Ihsan; Asnani, Asnani; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2020

  20. Proses Pengolahan Sekunder Biji Kakao Menjadi Produk Olahan Kakao Setengah Jadi

    Asyik, Nur; Ansi, Azhar

    PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS · 2020

  21. KAJIAN PENGOLAHAN COKELAT BATANG DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KOPI ARABIKA TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK KIMIA COKELAT BATANG

    Sesa, Alfreski Sangri; tamrin, tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  22. FERMENTASI RAGI TAPE (Saccharomyces cerevisiae), TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANLEPTIK PRODUK KOPI BUBUK ROBUSTA (Coffea conephora)

    Saputra, Agung Putu Agus; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  23. PENGARUH PERBANDINGAN KOSENTRASI GLUKOSA DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS SENSORI DAN KIMIA PERMEN JELLY RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)

    Jaldin, Arifi; Haslianti, Haslianti; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2019

  24. PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP KUALITAS SENSORIK DAN PROKSIMAT PUDING

    Syafar, Ahmad; Haslianti, Haslianti; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2019

  25. KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PRODUK STIK DENGAN SUBSTITUSI DAGING IKAN GABUS (Channa striata)

    Fera, Feti; Asnani, Asnani; Asyik, Nur

    Jurnal Fish Protech · 2019

  26. FORMULASI BISKUIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca L.) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BAYAM (Amaranthus hybridus L.) DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) BAGI REMAJA PUTRI

    Damayanti, Rusna; ansharullah, ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  27. KAJIAN PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG (Zea Mays L.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.) TINGGI PROTEIN SEBAGAI PENYUMBANG ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) HARIAN PADA ANAKANAK

    Hidayati, Hidayati; ansharullah, ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  28. ANALISIS KANDUNGAN FORMALIN PADA SIOMAY TAHU YANG BEREDAR DI SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN BARUGA KOTA KENDARI

    Mukminah, Sitti; Karimuna, La; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  29. PENGARUH PENAMBAHAN SARI JAHE GAJAH (Zingiber 0fficinale) TERHADAP ORGANOLPTIK, SIFAT FISIK DAN KIMIA DALAM PEMBUATAN PERMEN JELLY DAUN KATUK (Sauropus androgynus)

    Susanti, Kadek Intan Arni; tamrin, tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  30. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata L) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BROWNIES KUKUS SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI β-KAROTEN

    Wulandari, Wulandari; Asyik, Nur; Sadimantara, Muhammad Syukri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  31. KENDALA, PELUANG DAN POTENSI NILAI TAMBAH DARI USAHAAGROINDUSTRI BERBASIS SAGU DI SULAWESI TENGGARA

    Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur; Wahab, Djukrana

    Seminar Nasional Teknologi Terapan Berbasis Kearifan Lokal · 2019

  32. ANALISIS SIFAT KIMIA HIDROKOLOID GELATIN DARI LIMBAH TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacarees)

    Firdani, Elvi Juli; Besse, Andi; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  33. KARAKTERISASI SIFAT FISIK, KIMIA DAN AKTIFIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS MERAH (Oryza nivara) VARIETAS (BULO BULO) ASAL KABUPATEN KOLAKA DAN KABUPATEN KONAWE SELATAN

    Nugraha, Moch Isnaeni; tamrin, tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  34. KAJIAN PEMBUATAN PANGAN FUNGSIONAL DALAM BENTUK SIRUP DARI EKSTRAK DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.)

    musrin, musrin; ansharullah, ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  35. PENGARUH KOMPOSISI SNACK BAR BERBASIS TEPUNG TEMPE DAN BIJI LAMTORO (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit) TERHADAP, PENILAIAN ORGANOLEPTIK, PROKSIMAT, DAN KONTRIBUSI ANGKA KECUKUPAN GIZI

    Rinda, Rinda; ansharullah, ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  36. KAJIAN PENGEMBANGAN PANGAN FUNGSIONAL MINUMAN DAUN JERUJU (ACANTHUS ILICIFOLIUS) DENGAN PENAMBAHAN DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius Roxb) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

    najar, najar; tamrin, tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  37. PENGARUH FORMULASI LABU KUNING (Cucurbita Moschata) DAN TEPUNG DAUN KATUK (Sauropus Androgynus) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT DODOL

    Sari, Alan Mayang; ansharullah, ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  38. FORMULASI PEMBUATAN BISKUIT BERBASIS TEPUNG KOMPOSIT SAGU (Metroxylon sp.) DAN TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus commersonii)

    Asyik, Nur; Ansarullah, Ansharullah; Rusdin, Halida

    BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) · 2018

  39. PENGARUH METODE GRANULASI KERING DALAM PEMBUATAN GRANUL EFFERVESCENT BUBUK KOPI TORAJA (Coffea arabica) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK

    Utami, Nadya; Tamrin, Tamrin; Asyik, nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  40. KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA MINUMAN FUNGSIONAL LIANG TEH DAUN KARAMUNTING (Rhodomyrtus tomentosa) DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS

    Ranggawati, Mustika; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  41. PENGARUH SUBSTITUSI GULA AREN (Arenga pinnata Merr.) DAN PENAMBAHAN NIB KAKAO (Theobroma cacao L.) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DARK CHOCOLATE

    Reski, Reski; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  42. PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) TERHADAPSIFAT FISIK, KIMIA, ORGANOLEPTIK DAN UMUR SIMPAN SIRUP AIR KELAPA

    Najarudin, Najarudin; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  43. APLIKASI EDIBLE COATING BERBASIS PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN ASAM SITRAT UNTUK MENINGKATKAN DAYA SIMPAN CABAI RAWIT (Capsicum frustescens)

    Rustan, Novani Dwiyanti; Ansharullah, Ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  44. PENGARUH PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DAN SARI DAUN KATUK (Sauropus androgynus L. Merr) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN GULA CAIR PATI SAGU (Metroxylon sp.)

    Musfiroh, Dinda Aisyah; Ansharullah, Ansharullah; Asyik, nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  45. KAJIAN PERUBAHAN SIFAT FISIK SENSORI DAN KADAR VITAMIN C BUAH TOMAT YANG DIAPLIKASIKAN EDIBLE COATING PATI SAGU (Metroxylon sago Rottb) DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT LENGKUAS SELAMA PENYIMPANAN

    Sari, Elvina; Ansharullah, Ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  46. PENGARUH PENAMBAHAN PASTA KACANG TANAH DAN PERBEDAAN SUHU TEMPERING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK COKELAT BATANG

    Sudirman, Nirwan; Tamrin, Tamrin; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  47. KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA SARI WORTEL, TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP MIE BASAH

    Satriadin, Satriadin; Ansharullah, Ansharullah; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  48. KAJIAN SUBTITUSI BUBUR RUMPUT LAUT TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI PRODUK MIE SAGUBA (SAGU DAN UBI JALAR ORANGE)

    Herni, Herni; Wahyuni, Sri; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  49. ANALISIS ORGANOLEPTIK DAN PROKSIMAT BISKUIT BERBAHAN DASAR UBI JALAR (Ipomea batatas L) DAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L)

    Irmayanti, Wa Ode; Hermanto, Hermanto; asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  50. COOKIES BERBAHAN DASAR TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DAN TEPUNG IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer Bloch)

    sumarni, sumarni; ansharullah, ansharullah; asyik, nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  51. PENGARUH FORMULASI WORTEL (Daucus carota L.) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET AMPAS TAHU

    Febriana, Tia Nanda; karimuna, La; asyik, nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  52. ANALISIS KELAYAKAN PRODUKSI BUBUK KAKAO SISTEM VACUUM ROASTING DAN LEMAK KAKAO SKALA INDUSTRI KECIL

    Sadimantara, Muh Syukri; -, Tamrin; Asyik, Nur

    Agriplus · 2015

Linked by: Nama sama dengan penulis yang sudah ada; Penulis baru berdasarkan nama.