KARAKTERISTIK KIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RUMPUT LAUT (Sargassum sp.) YANG DIPEROLEH DARI KECAMATAN WANGI-WANGI DAN KECAMATAN WANGI-WANGI SELATAN KABUPATEN WAKATOBI

Sarlin, La Ode; Haslianti, Haslianti; Rejeki, Sri

doi:10.33772/jfp.v4i1.18142

Jurnal

KARAKTERISTIK KIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RUMPUT LAUT (Sargassum sp.) YANG DIPEROLEH DARI KECAMATAN WANGI-WANGI DAN KECAMATAN WANGI-WANGI SELATAN KABUPATEN WAKATOBI

Jurnal Fish Protech · Vol. 4 No. 1 (2021) · hlm. 44–53

DOI: 10.33772/jfp.v4i1.18142
ISSN: 2621-1475
Terbit: 2021-05-16
Penerbit: Universitas Halu Oleo
Bahasa: eng

Abstrak

ABSTRACT The aim of this study was to determine the proximate content (moisture content, carbohydrate content), phytochemicals (alkaloids, flavonoids, saponins, steroids, terpenoids) and antioxidants. This research used descriptive analysis. Proximate test results on Sargassum sp. P1 = 35.43% and P2 = 34.42% High water content is found in sample code P1, while carbohydrates P1 = 11.85. and P2 = 22.05. Phytochemical test of seaweed Sargassum sp. there are flavonoids, saponins, and terpenoids but there are no alkaloids and steroids. Antioxidant activity of seaweed Sargassum sp. P1 has a value of IC50 = 153.37 while the value of IC50 is at P2 = 162.32. Keywords: Antioxidants, Phytochemicals Sargassum sp, and Proximate.ABSTRAKTujuan penelitian ini untuk mengetahui karakterisasi kimia aktivitas antioksidan rumput laut Sargassum sp. yang diperoleh dari Kecamatan Wangi-Wangi dan Kecamatan Wangi-Wangi selatan Kabupaten Wakatobi. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif. Hasil Uji proksimat pada rumput laut Sargassum sp. yaitu: P1 = 35,43% dan P2 = 34,42% Kadar air yang tinggi terdapat pada kode sampel P1, Sedangkan karbohidrat dengan kode sampel P1= 11,85. dan P2 = 22,05. Uji fitokimia rumput laut Sargassum sp. terdapat flavonoid, saponin dan terpenoid namun tidak terdapat alkaloid dan steroid. Aktivitas antioksidan rumput laut Sargassum sp. P1 memiliki nilai IC50 = 153,37, sedangkan nilai IC50 pada P2 = 162,32.Kata kunci: Antioksidan, Fitokimia Sargassum sp, dan Proksimat.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 141 tautan kepenulisan bersama · 14 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

Universitas Halu Oleo
Hasanuddin University
Universitas 17 Agustus 1945 Cirebon
Politeknik Negeri Balikpapan
Universitas Al-Ghifari
Afiliasi tidak diketahui

Organisasi berbeda
Organisasi sama
Afiliasi tidak diketahui
Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel

Tampilkan sebagai tabel

Rekan penulis	Organisasi	Artikel bersama
SRI WAHYUNI	Hasanuddin University	15
Ansharullah Ansharullah	Universitas Halu Oleo	13
Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno	Universitas Halu Oleo	10
Tamrin Tamrin	Afiliasi tidak diketahui	8
Asnani Asnani	Universitas Halu Oleo	8
Nur Asyik	Universitas Halu Oleo	7
Hermanto Hermanto	Universitas 17 Agustus 1945 Cirebon	5
Restu Libriani	Afiliasi tidak diketahui	5
La Ode Huli	Universitas Halu Oleo	4
Mariani. L	Afiliasi tidak diketahui	3
Mohamad Nuh Ibrahim	Universitas Halu Oleo	3
Muhammad Syukri Sadimantara	Universitas Halu Oleo	3
Abdu Rahman Baco	Afiliasi tidak diketahui	2
RH Fitri Faradilla	Afiliasi tidak diketahui	2
La Karimuna	Afiliasi tidak diketahui	2
faris takzim	Afiliasi tidak diketahui	2
Kobajashi Togo Isamu	Universitas Halu Oleo	2
Andi Besse Patadjai	Universitas Halu Oleo	2
KHAIRUN NISA	Universitas Halu Oleo	1
La Rianda	Afiliasi tidak diketahui	1
Djukrana Wahab	Afiliasi tidak diketahui	1
Safitri Yani	Afiliasi tidak diketahui	1
Mohammad Nuh Ibrahim	Afiliasi tidak diketahui	1
Yusra Yusra	Universitas Halu Oleo	1
Arifi Jaldin	Universitas Halu Oleo	1
Windriani Citra Lestari Lolopayung	Universitas Halu Oleo	1
Jusman Jusman	Universitas Halu Oleo	1
Arsad Arsad	Universitas Halu Oleo	1
Nur Inayah Muhtar	Universitas Halu Oleo	1
Ashar Suhadar	Universitas Halu Oleo	1
Armin Armin	Politeknik Negeri Balikpapan	1
Dina Dina	Universitas Al-Ghifari	1
Ahmad Syafar	Universitas Halu Oleo	1
Sitti Muthmaina Abdjanur	Universitas Halu Oleo	1
La Tanda	Universitas Halu Oleo	1
Lia Mitra	Universitas Halu Oleo	1
Andi Darmawanto	Universitas Halu Oleo	1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/oai, pertama di-harvest 1 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.

Metadata asli (oai_dc)

<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">KARAKTERISTIK KIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RUMPUT LAUT (Sargassum sp.) YANG DIPEROLEH DARI KECAMATAN WANGI-WANGI DAN KECAMATAN WANGI-WANGI SELATAN KABUPATEN WAKATOBI</dc:title>
	<dc:creator>Sarlin, La Ode</dc:creator>
	<dc:creator>Haslianti, Haslianti</dc:creator>
	<dc:creator>Rejeki, Sri</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">ABSTRACT         The aim of this study was to determine the proximate content (moisture content, carbohydrate content), phytochemicals (alkaloids, flavonoids, saponins, steroids, terpenoids) and antioxidants. This research used descriptive analysis. Proximate test results on Sargassum sp. P1 = 35.43% and P2 = 34.42% High water content is found in sample code P1, while carbohydrates P1 = 11.85. and P2 = 22.05. Phytochemical test of seaweed Sargassum sp. there are flavonoids, saponins, and terpenoids but there are no alkaloids and steroids. Antioxidant activity of seaweed Sargassum sp. P1 has a value of IC50 = 153.37 while the value of IC50 is at P2 = 162.32. Keywords: Antioxidants, Phytochemicals Sargassum sp, and Proximate.ABSTRAKTujuan penelitian ini untuk mengetahui karakterisasi kimia aktivitas antioksidan rumput laut Sargassum sp. yang diperoleh dari Kecamatan Wangi-Wangi dan Kecamatan Wangi-Wangi selatan Kabupaten Wakatobi.  Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif. Hasil Uji proksimat pada rumput laut Sargassum sp. yaitu : P1 = 35,43% dan P2 = 34,42% Kadar air yang tinggi terdapat pada kode sampel P1, Sedangkan karbohidrat dengan kode sampel P1= 11,85. dan P2 = 22,05. Uji fitokimia rumput laut Sargassum sp. terdapat flavonoid, saponin dan terpenoid namun tidak terdapat alkaloid dan steroid. Aktivitas antioksidan rumput laut Sargassum sp. P1 memiliki nilai IC50 = 153,37, sedangkan nilai IC50 pada P2 = 162,32.Kata kunci: Antioksidan, Fitokimia Sargassum sp, dan Proksimat.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2021-05-16</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/18142</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.33772/jfp.v4i1.18142</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Fish Protech; Vol 4, No 1 (2021): Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 1 April 2021; 44-53</dc:source>
	<dc:source>2621-1475</dc:source>
	<dc:source>10.33772/jfp.v4i1</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jfp/article/view/18142/11866</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2021 Jurnal Fish Protech</dc:rights>
</oai_dc:dc>