Abdu Rahman Baco

Articles

1. PENGARUH PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KANDUNGAN ANTIOKSIDAN, NUTRISI DAN ORGANOLEPTIK PADA JUS MENTIMUN SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL

   Sardin, Sardin; Karimuna, La; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

2. PENGARUH FORMULASI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta (L.) Schott), TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) DAN PISANG SUSU (Musa acuminata) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI BANANA BARS

   Paramita Idris, Sindy Pratna; Ansharullah, Ansharullah; Baco, Abdu Rahman; Wahyuni, Sri

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

3. Pengaruh Penambahan Filtrat Jahe Putih (Zingiber officinale) Terhadap Karakteristik Organoleptik, Antioksidan, pH dan Viskositas Susu Kedelai (Glycine max).

   Rahmawati, Wa Ode; Muzzakar, Muhammad Zakir; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

4. KUALITAS TELUR PINDANG DENGAN PENAMBAHAN TANAMAN SUMBER TANIN YANG BERBEDA: STUDI KEPUSTAKAAN

   Mariati, Mariati; Baa, La Ode; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

5. PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN NILAI GIZI PRODUK SELAI KACANG TANAH (Arachis hypogea L.) YANG DISUBSTITUSI BUBUK KULIT BUAH JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia)

   Meli, Wa Ode; Tamrin, Tamrin; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

6. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI KUE BOLU

   Ibrahim, Ariyati; Karimuna, La; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

7. KAJIAN ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI PRODUK JIPANG DENGAN SUBSTITUSI BERAS MERAH (Oryza nivara L)

   Hasjal, Muhamad; baco, Abdu Rahman; Sadimantara, Muhammad Syukri

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

8. PENGARUH PENAMBAHAN BUAH SALAK (Salacca zalacca) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA MUTU DODOL KETAN PUTIH

   Hulu, Franciskus Faa Duhu; Hermanto, Hermanto; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

9. PENGARUH PENAMBAHAN PENYEDAP RASA KOMERSIAL TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KONJI AMPAS KELAPA

   Haider, Mohamad; Ansharullah, Ansharullah; Baco, Abdu Rahman

   Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

10. FERMENTASI RAGI TAPE (Saccharomyces cereviceae), TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANLEPTIK PRODUK KOPI BUBUK ROBUSTA (Coffea conephora)

    Saputra, Agung Putu Agus; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

11. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP KUALITAS SENSORIK, KANDUNGAN ZAT BESI (Fe) DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ROTI TAWAR

    cengceng, cengceng; ansharullah, ansharullah; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

12. Analysis of The Use of Modification Tools of Wave Jambu Fruit Skin (Anacardium Occidentale L) on The Quality of Jambu Mete

    Kadir, Kadir; Baco, Abdu Rahman; Sakir, Sakir

    Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian · 2020

13. Analysis of preference Consumers Against Coffee Local at Regency Muna

    Sawalludin, Sawalludin; Rianda, La; Baco, Abdu Rahman

    Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian · 2020

14. Desain Alat Pengambilan Minyak Cnsl Jambu Mete Sebagai Teknologi Tepat Guna Untuk Usaha Kecil Masyarakat

    Baco, Abdu Rahman; Rianda, La; Hermanto, Hermanto; Wahab, Djukrana; Rejeki, Sri

    PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS · 2020

15. FERMENTASI RAGI TAPE (Saccharomyces cerevisiae), TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANLEPTIK PRODUK KOPI BUBUK ROBUSTA (Coffea conephora)

    Saputra, Agung Putu Agus; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

16. Kajian Formulasi Berbasis Tepung Tempe Dan Tepung Sagu (Metroxylon Sp) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Kandungan Gizi Roti Burger

    Adriani, Adriani; ansharullah, ansharullah; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

17. KENDALA, PELUANG DAN POTENSI NILAI TAMBAH DARI USAHAAGROINDUSTRI BERBASIS SAGU DI SULAWESI TENGGARA

    Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur; Wahab, Djukrana

    Seminar Nasional Teknologi Terapan Berbasis Kearifan Lokal · 2019

18. FORMULASI PRODUK MINUMAN KESEHATAN PROBIOTIK BERBASIS KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.) DAN SARI JAGUNG (Zea mays L.)

    Siswanto, Siswanto; ansharullah, ansharullah; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

19. KAJIAN FORMULA CUPCAKE BERBAHAN DASAR TEPUNG BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa L.) DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI

    Satria, Satria; tamrin, tamrin; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

20. PENGARUH FORMULASI ROTI TAWAR BERBASIS MOCAF DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas. L) TERHADAP NILAI PROKSIMAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

    Irmawati, Irmawati; Ansharullah, Ansharullah; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

21. PENGARUH KOMPOSISI TEPUNG UBI KAYU FERMENTASI DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays L) TERHADAP NILAI GIZI DAN PENILAIAN ORGANOLEPTIK COOKIES

    Ngaropa, Siti; Tamrin, Tamrin; baco, abdu rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

22. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta L.Schoott) TERHADAP NILAI SENSORIK DAN NILAI GIZI ROTI MANIS

    Pratiwi, Ariana; Ansharullah, Ansharullah; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

23. PARTISI FOTOSINTAT BEBERAPA KULTIVAR KEDELAI (Glicine max. (L.) Merr.) PADA ULTISOL

    -, SARAWA; BACO, ABDU RAHMAN

    Jurnal Agroteknos · 2015