Melola Discovery

Author profile OpenAlex ID

Hermanto Hermanto

Universitas Halu Oleo

Articles in Melola
62
Citations (OpenAlex)
1
Journals
Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences); Jurnal Fish Protech; Jurnal Pembelajaran Berpikir Matematika (Journal of Mathematics Thinking Learning); Jurnal Sains dan Teknologi Pangan; PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS; Seminar Nasional Teknologi Terapan Berbasis Kearifan Lokal; Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian
ORCID
0000-0002-6118-8276
OpenAlex
A5038313679
Name in journal metadata
HERMANTO, HERMANTO; Hermanto, Hermanto; hermanto, Hermanto; hermanto, hermanto

Co-authors

40 authors · 127 co-authorship links · 1 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Universitas Muhammadiyah Buton
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Tamrin TamrinUniversitas Halu Oleo15
Ansharullah AnsharullahUniversitas Halu Oleo9
SRI WAHYUNIAffiliation unknown6
LA KARIMUNAUniversitas Halu Oleo5
SRI REJEKIUniversitas Halu Oleo4
Muhammad Zakir MuzakkarAffiliation unknown4
Muhammad Syukri SadimantaraUniversitas Halu Oleo3
Abdu Rahman BacoAffiliation unknown3
Suwarjoyowirayatno SuwarjoyowirayatnoAffiliation unknown3
Kobajashi Togo IsamuAffiliation unknown3
RH Fitri FaradillaAffiliation unknown3
La RiandaAffiliation unknown2
Djukrana WahabAffiliation unknown2
Sakir SakirAffiliation unknown2
Nur AsyikUniversitas Halu Oleo2
Wa Ode RatnaUniversitas Halu Oleo1
GEDE AGUS SANJAYAUniversitas Halu Oleo1
Nurhaliza NurhalizaUniversitas Halu Oleo1
MARIANI MARIANIUniversitas Halu Oleo1
ADAM MALIKUniversitas Halu Oleo1
H. Abdu Rahman BacoAffiliation unknown1
Hamrin HamrinAffiliation unknown1
Bayu HarisaktiAffiliation unknown1
Mizan Reski ArsandiAffiliation unknown1
Mustamin AnggoUniversitas Halu Oleo1
Kodirun KodirunUniversitas Halu Oleo1
Wayan SomayasaAffiliation unknown1
La PimpiAffiliation unknown1
Karmila DawistaAffiliation unknown1
Tresia NataliaAffiliation unknown1
Sukma SukmaUniversitas Muhammadiyah Buton1
Wulandari WulandariAffiliation unknown1
Maysuci AyunirAffiliation unknown1
Jumadin JumadinAffiliation unknown1
Iin WidiastutiAffiliation unknown1
Dita Puspita AyuAffiliation unknown1
Franciskus Faa Duhu HuluAffiliation unknown1
Mariani. LAffiliation unknown1
Didit YurdiansyahAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Where the co-authors are

  • Universitas Halu Oleo
  • Indonesia
  • Abroad
  • Bigger circle = more records · institutions in the same city share one circle

0 institutions.

Sign in to open the full map (150 tokens): every institution, a year filter, provinces, islands, distances and the trend per year.

Institutions on this map
InstitutionCityProvince / regionCountryRecords

Locations: ROR (main site of each institution). Affiliations: OpenAlex; records without OpenAlex affiliations are not counted. Map tiles from OpenStreetMap: opening this page loads them from openstreetmap.org.

Articles

  1. PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN KULIT JERUK BALI (Citrus maxima Merr) TERHADAP KARAKTERISTIK SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PEMBUATAN SELAI BUAH KELAPA MUDA (Cocos nucifera L)

    Yurdiansyah, Didit; Hermanto, Hermanto; L, Mariani

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2024

  2. PENGARUH WAKTU KEJUT LISTIK (PULSED ELECTRIC FIELD) TERHADAP KARATERISTIK ORGANOLEPTIK, FISIK, DAN TOTAL MIKROBA MINUMAN AIR KELAPA TUA

    Laibu, Hartina; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2024

  3. KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PRODUK CUKA BERBAHAN DASAR AIR KELAPA DENGAN BERBAGAI WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI YANG BERBEDA

    Annisa, Wa Ode Siti Nur; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  4. KAJIAN PRODUK KECAP MANIS BERBAHAN DASAR AIR KELAPA DENGAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK: STUDI KEPUSTAKAAN

    Sasmara, Minche; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  5. Pengaruh Subtitusi Filtrat Daun Pandan (Pandanus amarillifolius Roxb.) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Sirup Mengkudu (Morinda citrifolia L.)

    Hayati, Wa Ode Rosmila; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2023

  6. PENGARUH SUBSTITUSI PATI AREN (Arenga pinnataL.) DAN TEPUNG JAGUNG SANGRAI (Zea mays L.) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT COOKIES

    Tamani, La Ode; Karimuna, La; hermanto, Hermanto; Wahyuni, Sri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  7. PENGARUH FORMULASI TEPUNG KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poiret) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES

    RATNA, WA ODE; HERMANTO, HERMANTO; SADIMANTARA, MUHAMMAD SYUKRI

    Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) · 2022 · Cited by 0 (OpenAlex)

  8. Kajian Produk Sirup Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Kualitas Oganoleptik Dan Sifat Fisikokimia

    Jusniati, Jusniati; Muzakkar, Muhammad Zakir; Hermanto, Hermanto; Wahyuni, Sri; Rejeki, Sri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  9. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN TERI (Stolephorus sp.) DAN ENDAPAN DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius Roxb.) SEBAGAI SUMBER KALSIUM DAN ANTIOKSIDAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET TAHU UNTUK CEMILAN ANAK-ANAK

    Payung Tasik, Nita Zaman; Hermanto, Hermanto; Rejeki, Sri; Wahyuni, Sri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  10. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiate L.) DAN TEPUNG JAHE MERAH (Zingiber officinale Roscoe) TERHADAP DAYA TERIMA DAN NILAI GIZI COOKIES

    Safitri, Irna; Karimuna, La; Hermanto, Hermanto; Wahyuni, Sri; Rejeki, Sri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  11. KAJIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus MURR)

    SANJAYA, GEDE AGUS; TAMRIN, TAMRIN; HERMANTO, HERMANTO

    Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) · 2022 · Cited by 0 (OpenAlex)

  12. PENGARUH PASTEURISASI DAN PENAMBAHAN EKSTRAK KERAGENAN RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum) TERHADAP KARATERISTIK ORGANOLEPTIK FISIKOKIMIA SANTAN

    NURHALIZA, NURHALIZA; HERMANTO, HERMANTO; MARIANI, MARIANI

    Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) · 2022 · Cited by 0 (OpenAlex)

  13. Pengaruh Substitusi Air Kelapa Tua (Cocos nucifera) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Kandungan Kimia Permen Jelly

    Jumadin, Jumadin; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  14. Pengaruh Substitusi Serbuk Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Pada Pembuatan Nugget Ayam Terhadap Penilaian Organoleptik dan Nilai Gizi

    Ayu, Dita Puspita; Karimuna, La; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  15. PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID Carboxyl Methylcellulose (CMC) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIKO KIMIA SELAI NANGKA SALAK (Artocarpus heterophyllus Lamk)

    Masna, Masna; Muzakkar, Muhammad Zakir; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  16. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BERAS KETAN HITAM ASAL BASALA

    MALIK, ADAM; ANSHARULLAH, ANSHARULLAH; HERMANTO, HERMANTO

    Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) · 2022 · Cited by 1 (OpenAlex)

  17. PENGARUH SUBSTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata L) DAN DAGING AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET

    Nurhadia, Siti; Hermanto, Hermanto; suwarjoyowirayatno, suwarjoyowirayatno

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2022

  18. Business Value Added Analysis Copr Processing In UD. Copr Down In Wantulasi Village, Sub-District Of Wakorumba Utara, Buton Utara Regency

    Harisakti, Bayu; Hermanto, Hermanto; Sakir, Sakir

    Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian · 2021

  19. PENGARUH LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK PROKSIMAT DAN FISIKOKIMIA TEPUNG UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst)

    Zarnila, Zarnila; Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  20. MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus Heterophyllus) TERMODIFIKASI HMT (Heat Moisture Treatment)

    Sardiman, Sardiman; Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  21. Analysis of the Effect of Modification of the Semi-Mechanical Pericarp on The Quality of Nutmeg Seeds

    Arsandi, Mizan Reski; Hermanto, Hermanto; Sakir, Sakir

    Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian · 2021

  22. Pengaruh Penambahan Cocoa Butter Substitute (CBS) dan Minyak Kelapa (Coconut Oil) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Produk Cokelat Compound

    Basri, Nur Waqiyah; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  23. PENGARUH PENGOLAHAN BERAS PRATANAK TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS LOKAL SULAWESI TENGGARA

    Pujan, Pujan; Hermanto, Hermanto; Faradilla, RH Fitri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  24. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) Terhadap Organoleptik Dan Sifat Fisiko Kimia Roti Tawar

    yanti, Lilma; Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  25. PENGARUH PENAMBAHAN SARI JAHE (Zingiber Officinale) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DODOL SERAT KEDELAI

    Lasran, Lasran; Hermanto, Hermanto; Sadimantara, Muhammad Syukri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  26. PENGARUH PENAMBAHAN BUAH SALAK (Salacca zalacca) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA MUTU DODOL KETAN PUTIH

    Hulu, Franciskus Faa Duhu; Hermanto, Hermanto; Baco, Abdu Rahman

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2021

  27. Handling of Nutmeg Post Harvest in Wawonii Timur District Konawe Kepulauan Regency

    Hamrin, Hamrin; Rianda, La; Hermanto, Hermanto

    Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian · 2021

  28. APLIKASI EDIBLE COATING DARI ALOE VERA DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT LENGKUAS (Alpinia Galanga) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KADAR VITAMIN C PADA CABAI MERAH KERITING

    Angri, Evi Yuningsih; Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  29. PENGARUH PENAMBAHAN DAUN JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN FUNGSIONAL DAUN KUMIS KUCING (Orthosiphon aristatus Bl. Miq.)

    Ririn, Ririn; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  30. PENGARUH SUBSTITUSI BAYAM (Amaranthus) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK, KADAR PROVITAMIN A DAN ZAT BESI (FE) BISKUIT UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.)

    Sari, Fenny Mustina; Hermanto, Hermanto; Faradilla, RH Fitri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  31. APLIKASI EDIBLE COATING DARI ALOE VERA DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT LENGKUAS (Alpinia Galanga) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KADAR VITAMIN C PADA CABAI MERAH KERITING

    Yuningsih Angri, Evi Alva; ansharullah, ansharullah; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  32. Perbandingan Uji Likelihood Ratio Dan Uji F Asymtotik Pada Regresi Linier

    Hermanto, Hermanto; Somayasa, Wayan; Pimpi, La

    Jurnal Pembelajaran Berpikir Matematika (Journal of Mathematics Thinking Learning) · 2020

  33. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BAYAM MERAH (Amanthus Tricolor L) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN NILAI GIZI BROWNIES PANGGANG

    Rahmawati, Sitti; Karimuna, La; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  34. PENGAWETAN TELUR AYAM RAS DENGAN PERENDAMAN FILTRAT DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava)

    Herman, La Ode; Pagala, Muhammad Amrullah; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  35. KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR PATI WIKAU MAOMBO DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL KULIT BAWANG MERAH

    mutakabbir, Al; Wahyuni, Sri; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  36. Desain Alat Pengambilan Minyak Cnsl Jambu Mete Sebagai Teknologi Tepat Guna Untuk Usaha Kecil Masyarakat

    Baco, Abdu Rahman; Rianda, La; Hermanto, Hermanto; Wahab, Djukrana; Rejeki, Sri

    PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS · 2020

  37. PENGARUH KONSENTRASI PENAMBAHAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA FRUIT LEATHER PISANG RAJA (Musa paradisiaca Var. raja)

    Dimyati, Khusnul Khotimah Hamim; Muzakkar, Muhammad Zakir; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  38. PENGARUH PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum Verum) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN ANTIOKSIDAN MINUMAN SARI BUAH ALPUKAT (Perseaamericana Mill)

    Apriliani, Rini; tamrin, tamrin; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  39. PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID CARBOXYL METHYL CELLULOSE (CMC) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA SELAI DARI BUAH PISANG MAS (Musa acuminata colla)

    Riwal, Riwal; Muzakkar, Muhammad Zakir; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  40. PENGARUH PERENDAMAN DALAM BERBAGAI KONSENTRASI LARUTAN KAPUR DANGARAM TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM SIANIDA (HCN) UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst)

    Rusli, Solfian; tamrin, tamrin; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2020

  41. UJI FISIK KIMIA DAN SENSORI KERUPUK IKAN TEMBANG (Sardinella sp.) DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L.)

    Sukma, Sukma; Hermanto, Hermanto; Suwarjoyowirayatno, Suwarjoyowirayatno

    Jurnal Fish Protech · 2019

  42. PENGARUH PERBANDINGAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DAN IKAN LAYANG (Decapterus spp.) PADA PEMBUATAN KERUPUK TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK, FISIK DAN KIMIA KERUPUK

    Dawista, Karmila; Hermanto, Hermanto; Suwarjoyowirayatno, Suwarjoyowirayatno

    Jurnal Fish Protech · 2019

  43. UJI SENSORI, FISIK DAN KIMIA KERUPUK IKAN DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI DAGING IKAN GABUS (Channa striata) YANG BERBEDA

    Natalia, Tresia; Hermanto, Hermanto; Isamu, Kobajashi Togo

    Jurnal Fish Protech · 2019

  44. Analisis Kemampuan Pembuktian Matematis Siswa SMA Terhadap Matriks Ditinjau Dari Pengetahuuan Awal Matematika

    Hermanto, Hermanto; Kodirun, Kodirun; Anggo, Mustamin

    Jurnal Pembelajaran Berpikir Matematika (Journal of Mathematics Thinking Learning) · 2019

  45. PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN PENILAIAN ORGANOLEPTIK AIR KELAPA KEMASAN

    Amanda, Ikko Putri; tamrin, tamrin; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  46. PENGEMBANGAN BISKUIT TEMPE KURMA (Phoenix Dactylifera L) YANG DIFORTIFIKASI FE DAN ZN UNTUK ANAK KURANG GIZI USIA 1-5 TAHUN

    Sari, Rani Yuspita; Hermanto, Hermanto; Faradilla, RH Fitri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  47. PENGARUH FORMULASI CHIPS BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN ( Artocarpus altilis) DAN KACANG HIJAU (Vigna radiata L) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN IBU HAMIL

    Yana, Novi; Karimuna, La; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  48. PENGARUH LAMA DAN SUHU PENGERINGAN DALAM PENGOLAHAN TEPUNG BUAH MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, KIMIA, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

    Ayu, Melani K; tamrin, tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  49. PENGARUH SUBSTITUSI JUS JAHE (Zingiber officinale) PADA PEMBUATAN SIRUP TERONG BELANDA (Solanum betaceum Cav.) TERHADAP NILAI GIZI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK

    Ode Zuit, Wa Ode; tamrin, tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2019

  50. KENDALA, PELUANG DAN POTENSI NILAI TAMBAH DARI USAHAAGROINDUSTRI BERBASIS SAGU DI SULAWESI TENGGARA

    Ansharullah, Ansharullah; Hermanto, Hermanto; Baco, Abdu Rahman; Asyik, Nur; Wahab, Djukrana

    Seminar Nasional Teknologi Terapan Berbasis Kearifan Lokal · 2019

  51. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN TUNA (Thynnus thunnus) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET AYAM

    Harlia, Harlia; Hermanto, Hermanto; wahab, djukrna

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  52. STUDI PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA YANG BERBEDA TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK AMPLANG IKAN BETE-BETE (Leiognathus equulus)

    Wulandari, Wulandari; Hermanto, Hermanto; Isamu, Kobajashi Togo

    Jurnal Fish Protech · 2018

  53. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK TERHADAP PENILAIAN FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE MANGKOK

    Lestari, Mawadda Sri; ansharullah, ansharullah; hermanto, hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  54. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI(Glycine max) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK GIZIPADA PERMEN GULA AREN (Arenga pinnataMerr)

    Widiastuti, Iin; hermanto, hermanto; sadimantara, muhammad syukri

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  55. PENGARUH KOMPOSISI TEPUNG TAPIOKA DAN SAGU TERHADAP KUALITAS BAKSO KERANG POKEA (Batissa Violacea Celabansis Marten 1897)

    Salmin, Nur; hermanto, hermanto; Isamu, Kobajashi Togo

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  56. PENGARUH FORMULASI TEPUNG SAGU (Metroxylonsp.) DAN TEPUNG UBI KAYU TERFERMENTASI TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BAKSO DAGING SAPI

    Parwansyah, Parwansyah; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  57. KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SIRUP AIR KELAPA DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT UBI JALAR UNGU

    Hamente, Darwin; Tamrin, Tamrin; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2018

  58. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI MANIS

    Ayunir, Maysuci; ansharullah, ansharullah; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  59. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BISKUIT

    Nurlita, Nurlita; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  60. UJI ORGANOLEPTIK PRODUK YOGHURT DENGAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) HASIL FERMENTASI UBI KAYU PADA PROSES PEMBUATAN WIKAU MAOMBO

    Yunus, Muhammad; Wahyuni, Sri; Hermanto, Hermanto

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  61. ANALISIS ORGANOLEPTIK DAN PROKSIMAT BISKUIT BERBAHAN DASAR UBI JALAR (Ipomea batatas L) DAN KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L)

    Irmayanti, Wa Ode; Hermanto, Hermanto; asyik, Nur

    Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 2017

  62. Prospek Teknologi Pengolahan Jambu Mete Untuk Menunjang Ekonomi Kreatif Masyarakat

    Baco, H. Abdu Rahman; Hermanto, Hermanto

    PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS · 2015 · Cited by 0 (OpenAlex)

Linked by: Dicocokkan ke penulis OpenAlex; Nama sama dengan penulis yang sudah ada.